Curry-Zuchinisüppchen

Zuchini-Curry SuppeHeute gibts ein leckeres Biosüppchen aus Zuchinis und Zwiebeln aus dem Garten. 🙂

Das war unsere Ernte:

ZuchiniernteFür die Suppe wurden die Zuchinis und Zwiebeln gewaschen und  klein geschnitten. Die Zwiebeln in Butter anschwitzen und danach mit Curry bestäuben.

004Dann kommen die Zuchinis dazu und werden mit angebraten:

005Das Ganze mit Brühe auffüllen und köcheln lassen bis die Zuchinis gar sind.

008Die Suppe pürrieren und mit Sahne verfeinern…ich tu immer noch einen Kleks Frischkäse dazu…

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Wenn ich mir so unsere Zuchinipflanzen anschaue, war das bestimmt nicht die letzte Suppe 😉

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